تحدث حساسية الطعام لدى البالغين بسبب الاستجابة المفرطة لجهاز المناعة بعد تناول الطعام. تحدث الشكاوى بسبب الحساسية الغذائية على جهاز المناعة فوق IgE أو بشكل مستقل عن IgE. يمكن أن تحدث الحساسية الغذائية التي تظهر في مرحلة الطفولة طوال حياتنا ، وعادةً لا تختفي الحساسية الغذائية التي تحدث في وقت متأخر من الحياة. يمكن أن تسبب حساسية الطعام تفاعلًا مهددًا للحياة يمكن أن يكون خطيرًا للغاية بعد تناول القليل جدًا من الطعام المسبب للحساسية. في هذا المقال كتبنا عن أعراض حساسية الطعام.
شكاوى حساسية الطعام لدى البالغين
في حالة حساسية الطعام ، يمكن للشكاوى أن تظهر بشكل مختلف في العديد من أعضاء الجسم. في حالات الحساسية الغذائية ، بعد تناول الطعام المسبب للحساسية ، طفح جلدي حول الفم ، احمرار في الوجه أو الجسم ، حكة ، أعراض إكزيما. يمكن أن يسبب شكاوى أكثر خطورة تهدد الحياة مثل الصفير في الرئة والسعال وضيق التنفس وسيلان الأنف واحتقان الأنف والتغوط الدموي والإمساك والقيء وآلام الغازات الشديدة وصدمة الحساسية.
بالنظر إلى تكرار الشكاوى من الحساسية الغذائية ، وفقًا للأعضاء ، يعد الجلد والجهاز الهضمي العضو الأكثر إصابة ، ولكنه يسبب أيضًا شكاوى مختلفة في الأنظمة الأخرى.
إذا نظرنا إلى الشكاوى على الجلد ، يمكن رؤية الشرى ، الوذمة الوعائية ، الحكة ، الاحمرار / الاحمرار ، التهاب الجلد التحسسي.
الأعراض في الجهاز الهضمي: حكة في اللسان والشفة والفم و / أو وذمة ، غثيان ، قيء ، ألم في البطن ، قيء ارتجاع ، إسهال.
في نظام القلب والأوعية الدموية: يمكن ملاحظة شكاوى خطيرة تهدد الحياة مثل خفقان القلب / تسرع القلب ، والدوخة ، وفقدان الوعي / الإغماء ، وانخفاض ضغط الدم.
الجهاز التنفسي: قد يكون احتقان الأنف ، والحكة ، والإفرازات ، والعطس ، وبحة في الصوت من شكاوى الجهاز التنفسي العلوي مثل تورم اللسان الصغير ، وذمة الحنجرة ، أو السعال الأكثر خطورة ، وضيق التنفس ، والصفير ، وضيق الصدر قد يكون مصحوبًا بآلام الربو.
يمكن رؤيته في شكاوى مثل الحكة ، والاحمرار ، والتفريغ ، والشمع المعدني ، وتقلص الرحم ، والشعور بالسوء.
يمكن أن تظهر الحساسية الغذائية نفسها مع شكاوى مختلفة في العديد من الأنظمة. في بعض الأحيان ، قد يصاحب الشرى صدمة حساسية أكثر شدة.
مخططات الحساسية الغذائية عند البالغين
في ظهور الحساسية الغذائية ، فإن آليات النوع الأول (النوع الأول) المرتبطة بـ IgE على الجهاز المناعي أو آليات النوع المتأخر (النوع الرابع) غير المرتبطة بـ IgE مهمة للغاية وتحدث صور سريرية مختلفة. يظهر أيضًا في الصور السريرية المصحوبة بهاتين الآليتين.
المظاهر السريرية المرتبطة بالجهاز المناعي من النوع الأول (النوع الأول) في حساسية الطعام
الشرى (خلايا النحل) ، وذمة وعائية ، طفح جلدي موربيورم (طفح جلدي) ، متلازمة حساسية الفم ، تشنج حاد في الجهاز الهضمي ، التهاب الأنف والملتحمة التحسسي ، تشنج قصبي حاد ، دوار / إغماء ، تأق ناتج عن التمارين الرياضية أو صدمة تأقية.
المظاهر السريرية المصاحبة لنوع الجهاز المناعي المتأخر (TYPE IV) في حساسية الطعام
التهاب الجلد التماسي والتهاب الجلد الحلئي الشكل والتهاب القولون الناجم عن البروتين الغذائي والتهاب المستقيم والقولون ومتلازمة اعتلال الأمعاء وكذلك الداء البطني وداء الدم الرئوي (متلازمة هاينر) الناجم عن البروتينات الغذائية في الرئة.
من بين الصور السريرية التي تسببها كلتا الآليتين
التهاب الجلد التأتبي ، التهاب المريء اليوزيني التحسسي ، التهاب المعدة والأمعاء والربو.
يساعد في التمييز بين الآليات التي تحدث بها الحساسية الغذائية ، وما هي الاختبارات التي يجب إجراؤها عند إجراء التشخيص ، ونوع خطة العلاج التي سنضعها.
